麻辣小龙虾

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用料  

麻辣小龙虾的做法  

  1. 小龙虾洗刷干净

  2. 锅烧热,倒油,放蒜瓣、姜片香叶爆出香味,再放两大勺豆瓣酱煸炒出红油

  3. 倒入小龙虾翻炒,放料酒、生抽、少许盐

  4. 继续翻炒一会

  5. 往锅里加入开水,差不多没过小龙虾即可

  6. 煮三四分钟后放入黄瓜块再煮五六分钟

  7. 小龙虾出锅。炒锅洗净烧干,放小半碗油烧热,花椒下油锅爆出香味,捞出关火,干辣椒段放入油锅,用余热爆香

  8. 把麻辣油趁热淋在小龙虾上面

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