白地瓜鲜肉肉包

用料  

面团
鲜肉
白地瓜
香葱
胡椒粉
料酒
生抽
细盐
姜末

白地瓜鲜肉肉包的做法  

  1. 二次发酵后的面团备用。(二次发酵很重要哦,就是第一次面团发酵后把面团揉回去,把里面的空气都挤出来,接着继续发酵,二次发酵后才可以包,这样发酵后的肉包或者馒头绝对保证绵软,不回缩。)

  2. 鲜肉、白地瓜、香葱拌的肉馅,加调料:调馅料、胡椒粉、料酒、生抽、细盐、姜末

  3. 擀皮,中间厚四周薄

  4. 包好的肉包上蒸锅蒸20分钟左右。关火后焖一两分钟再开锅

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