黄瓜田螺煲

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用料  

黄瓜田螺煲的做法  

  1. 黄瓜切大块放入汤煲里备用

  2. 田螺用刷子洗净表面泥沙,剪去尾部

  3. 配料:香叶、姜、蒜、剁碎的豆瓣酱

  4. 炒锅烧热,放油,放入配料爆香

  5. 放入田螺翻炒,放料酒,生抽、剁椒,适量盐继续翻炒。(喜欢吃更辣的话还可以再放几个干辣椒)

  6. 炒锅里加入开水,差不多过面即可。大火煮五、六分钟,然后倒入放了黄瓜的汤煲里,盖上盖子再煲煮四五分钟,放青椒、葱段、胡椒粉、味精调味即可

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