姜汁牛肉米汉堡

用料1 (米汉堡)

白米饭 2人份
牛肉 100克
洋葱 一小块
圆生菜 2片
炒熟的黑芝麻 少许
炒熟的白芝麻 少许

用料2 (腌制牛肉)

姜泥 15毫升
生抽 5毫升
老抽 一点点上色就好
稠一点的水淀粉 10毫升
香油 少许
白糖 5毫升
少许

姜汁牛肉米汉堡的做法  

  1. 白米饭一份,不宜蒸的太软,可以用杂粮饭、红豆饭,也可以在白米饭里拌入一点点肉松或是蔬菜丁

  2. 准备一个任意形状的模具,铺上一层保鲜膜,再放入米饭,压实后取出,一个米饭的汉堡坯就做好了

  3. 在米饭表面刷上一层海鲜酱油,撒上炒熟的黑白芝麻,放入预热至200度的烤箱,烤约10分钟至表面有一点点干就好了

  4. 需要一点圆生菜,用模具压成相应的形状

  5. 牛肉洗净切薄片,加腌肉的调料腌制30分钟。再准备点洋葱洗净切丝

  6. 炒锅内加入适量油,烧热后倒入牛肉大火快炒至牛肉变色,然后捞出

  7. 再放入洋葱炒香,最后加入牛肉拌炒均匀就可以了

  8. 最后取一片米饭,放上生菜和姜汁牛肉,再放上一片米饭就可以了

小贴士

姜泥把洗净的姜用工具擦成泥状就可以了.

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