荷叶粥

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用料  

干荷叶 1张
大米 小半杯
枸杞 少许
冰糖 适量
瓜子仁 少许

荷叶粥的做法  

  1. 今天的粥还是两人份,取小汤锅,放入小半杯米,淘洗干净后注入足够量的清水,浸泡30分钟后开火煮粥,先大火煮开再转小火慢慢熬煮

  2. 一直煮到米粒开花,粥变得很粘稠了为止

  3. 在粥快煮好的时候就可以开始处理荷叶了,把干荷叶冲洗干净,然后汆烫至软,再剪成小块备用。鲜荷叶、干荷叶,能买到哪种用哪种,上次做荷叶芋头饭还剩下了一张荷叶,今天正好用来煮粥

  4. 再准备一点枸杞放入粥中

  5. 这时放入处理过的荷叶,附着在粥面上即可,煮约15-20分钟

  6. 揭开荷叶,粥也变色了,再煮上一小会就可以关火了,也可以先煮荷叶,再用煮荷叶的水煮粥。现在的天气可以趁热喝,夏天就可以喝冰粥了

小贴士

鲜荷叶、干荷叶都可以,买到哪种用哪种,我用的是上次做荷叶芋头饭剩下的另一张荷叶.

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