西芹碎米炒腊味

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这个菜是由湖南菜腊味蔬菜松演变过来的,口感清脆,味道咸县,有很浓的腊肉味。成才色彩丰富,操作非常简单。

用料  

西芹碎米炒腊味的做法  

  1. 将西芹、腊肉、熏干、红椒切小碎丁,西芹丁和腊肉丁分别飞水,炒锅上火,放少许底油,用葱花炝锅,放腊肉丁翻炒出香后烹料酒,放所有原料,点少许高汤,加盐、鸡精、胡椒粉,翻炒均匀后撒红椒丁,翻炒几下后打明油出锅即可

 

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