炖羊肉

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用料  

炖羊肉的做法  

  1. 羊肉切块后飞水待用,炒锅上火烧热后放少许底油,将大料炸香后放羊肉翻炒,加花椒、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、酱油、白糖,炒均匀后加开水,烧开去浮沫,转入砂过内,放香叶和味精,小火炖两个小时到三个小时即可

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