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酥炸河虾

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水煮牛肉的厨房  水煮牛肉

用料  

小河虾
盐
料酒
味精
胡椒粉
鸡蛋黄
水淀粉
花椒盐

酥炸河虾的做法  

  1. 小河虾洗净后放入盆中加盐、料酒、味精、胡椒粉打底味，水淀粉加蛋黄调和成酥炸糊

  2. 炒锅上火，放适量油，烧至6成热时将挂好酥炸糊的河虾依次放入锅内，定型后用手勺轻轻打散，炸至金黄酥脆后取出，配椒盐上桌即可

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

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该菜谱发布于 2011-11-25 00:25:45
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