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泡椒牛蛙

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水煮牛肉的厨房  水煮牛肉

用料  

干辣椒节
牛蛙
泡辣椒节
花椒
盐
料酒
味精
胡椒粉
酱油
白糖
葱花
姜片
蒜粒
青蒜节
水淀粉

泡椒牛蛙的做法  

  1. 牛蛙处理干净后斩成小块，用盐、料酒、胡椒粉、酱油打底味，用水淀粉上浆

  2. 炒锅上火，放底油烧至4成热是将牛蛙放入划散取出

  3. 原锅留底油放泡辣椒节炒出红色后，放干辣椒和花椒，炒香加葱花、姜片、蒜粒，放划好的牛蛙翻炒

  4. 烹料酒，加酱油、盐、胡椒粉、少许白糖，点少许水大火烧开

  5. 待汤汁浓后放味精撒青蒜节打明油出锅即可

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2011-11-25 00:19:42
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