蒜汁扒糕

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用料  

荞麦面粉
蒜汁
香油
辣椒油

蒜汁扒糕的做法  

  1. 将荞麦面粉用水泻开成粥状

  2. 锅内做适量水,烧开后将荞麦糊慢慢倒入开水中,一边倒一边用筷子搅拌

  3. 转小火,顺一个方向不停搅拌,待面粉没有生面味成凝固状态后趁热倒入容器中,用铲子抹平,待冷却后入冰箱冷藏

  4. 食用时取出切片,上面浇蒜汁,点少许醋和香油,根据口味可适当加辣椒油

 

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