茶树菇炖柴鸡

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用料  

茶树菇炖柴鸡的做法  

  1. 将柴鸡斩成小块,茶树菇去根,炒锅上火,放底油烧热后放花椒大料炸香后用葱花姜片炝锅,放鸡块迅速翻炒

  2. 炒紧后烹料酒,放干红辣椒,加盐、胡椒粉、少许白糖、酱油、适量水,烧开后放茶树菇,转中火烧20分钟后转大火,加味精,待汤汁浓亮时出锅即可

 

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