糊辣肉沫炒豆腐

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用料  

北豆腐
肉沫
干红辣椒
花椒
葱花
姜沫
蒜沫
料酒
味精
胡椒粉
酱油
白糖
香油

糊辣肉沫炒豆腐的做法  

  1. 将豆腐切小丁,炒锅上火,放底油烧热后放干红辣椒和花椒炸香,放肉沫炒熟后取出待用

  2. 原过放葱花姜沫炝锅,放豆腐翻炒,待豆腐表面起微微有金黄色时,烹料酒,放盐、味精、胡椒粉、少许白糖、酱油,点少许水,将刚才炒好的辣椒肉沫倒入翻炒均匀点香油出锅即可

 

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