素什锦

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用料  

素什锦的做法  

  1. 将所有原料依次飞水,炒锅上火,放底油,烧热后放泡红辣椒段炒香,放葱花姜片炝锅

  2. 放所有的原料一起翻炒,加盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、少许高汤,待汤收干后不停地用勺挤压原料,尽可能把多余的汤都挤出来

  3. 最后打香油出锅,完全冷却后入冰箱冷藏,食用用是取出即可

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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