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豉香肉片炒蒜苗

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水煮牛肉的厨房  水煮牛肉

用料  

去皮五花肉
豆瓣辣酱
蒜苗
豆豉碎
蒜片
葱花
姜末
盐
料酒
味精
胡椒粉
酱油
白糖

豉香肉片炒蒜苗的做法  

  1. 将五花肉顶刀切薄片，蒜苗切寸段飞水待用

  2. 炒锅上火，放适量底油烧热后放葱花、姜末、蒜片炝锅，放肉片煸香，下豆豉碎，豆瓣辣酱炒出红油，烹料酒。放蒜苗，翻炒均匀后放适量的盐，酱油，少许白糖，味精，炒均匀打明油出锅即可

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该菜谱发布于 2011-11-24 17:47:31
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