葱爆鸡胗

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用料  

葱爆鸡胗的做法  

  1. 将鸡胗切麦穗花刀后飞水

  2. 葱切大象眼片

  3. 炒锅上火,放适量底油,烧热后放干红辣椒、姜丝、蒜片炝锅

  4. 放鸡胗快速爆炒,烹料酒,放盐、胡椒粉、少许白糖,翻炒均匀后放葱片,加酱油,味精,翻炒均匀后点少许醋打明油出锅即可

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