椒麻牛肉

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简介

椒麻牛肉是凉菜,自己拌的,也比较简单,当初做这个菜基本都是用超市来回来的熟牛肉做,因为超市买来的味道不好,也没什么滋味,回来自己拌一下,提提味。夏天的时候下班回来,自己来一盘,喝上点酒,一天的烦恼都没了,呵呵。

用料  

椒麻牛肉的做法  

  1. 将卤好的牛肉改刀成片后整齐码入盘中。花椒用刀拍碎,连同葱白一起斩成茸,放入碗内加盐、白糖、酱油、味精、香油、红油、醋调和成椒麻汁,上桌时将汁浇在牛肉上即可

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