素烩蘑菇

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用料  

鲜口蘑
番茄片
柿子椒片
葱花
料酒
鸡精
胡椒粉
酱油
白糖
高汤
水淀粉
冬笋片

素烩蘑菇的做法  

  1. 将鲜口蘑切片,和冬笋片分别飞水

  2. 炒锅上火,放少许底油,用葱花炝锅,放口蘑、冬笋片和番茄片快速翻炒,烹少许料酒,加高汤,烧开后放少许白糖、鸡精、盐、少许酱油、胡椒粉

  3. 调好味后放柿子椒片翻炒均匀,用水淀粉勾芡后打明油出锅即可

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