酥炸虾饼

0 人做过这道菜

用料  

去皮鲜虾
猪板油
荸荠碎
葱姜水
蛋黄
水淀粉糊
料酒
味精
胡椒粉

酥炸虾饼的做法  

  1. 将去皮鲜虾用刀背砸成泥子,猪板油切成小粒,连同荸荠碎一起搅拌均匀,加盐、料酒、味精、胡椒粉、葱姜水调和均匀顺一个方向打上劲儿后,蛋黄加水淀粉糊调和成酥蛋糊

  2. 油锅烧至5成热,将打好的虾肉用手做成饼状,两面摸上酥蛋糊后入油锅炸透炸至色泽金黄,两面定型后取出,改刀成条装盘即可

 

酥炸虾饼所在分类

被大家加入到以下菜单

该菜谱创建于
34 收藏


酥炸虾饼的答疑

关于酥炸虾饼的做法还有疑问? 提一个问题