清炒芦笋肉丝

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用料  

清炒芦笋肉丝的做法  

  1. 将鲜芦笋去根,切成适当的段,飞水后待用

  2. 里脊肉切二粗丝,用盐、料酒、胡椒粉打底味,用水淀粉上浆

  3. 炒锅上火,放油,烧至3成热将肉丝下入划散取出

  4. 原锅留少许底油,放葱花炝锅,放芦笋翻炒,打少许高汤,加盐、味精、胡椒粉,炒均匀后放肉丝,翻炒几下打明油出锅即可

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