尖椒苦瓜

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用料  

尖椒苦瓜的做法  

  1. 将苦瓜对开去籽,斜刀切片,用冷水浸泡约15分钟左右,让其苦味流失

  2. 尖椒切丝

  3. 炒锅上火,放少许底油,用葱花炝锅,放苦瓜翻炒,加盐、味精、胡椒粉、少许白糖,烹少许高汤,放尖椒丝一起翻炒,炒均匀后打明油出锅即可

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