香煎玉米烙

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用料  

鲜嫩玉米
鸡蛋黄
水淀粉
白糖

香煎玉米烙的做法  

  1. 将鲜玉米取粒,鸡蛋黄打散,加适当的水淀粉调和成蛋酥糊

  2. 将玉米莉倒入蛋酥糊中搅拌均匀

  3. 炒锅上火,放适当的油,烧至4成热时将玉米粒沿锅边依次倒入油中,用筷子轻轻搅拌,让其均匀受热

  4. 待玉米糊起皮定型后,转小火微炸至色泽金黄,外皮酥脆后轻轻取出,控净油后装盘,上面撒白糖即可

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