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砂锅牛肉汤

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水煮牛肉的厨房  水煮牛肉

用料  

熟牛肉 （用酱油、糖色、盐、味精、各种药材以及葱姜等卤熟）
土豆块
番茄块
香叶
葱花
姜片
大料
盐
味精
胡椒粉
料酒
白糖

砂锅牛肉汤的做法  

  1. 将熟牛肉切成厚片，炒锅上火，放少许油，将大料炸香放土豆煸炒，加番茄块合炒出香，放牛肉，加料酒、盐、味精、胡椒粉、少许白糖，炒均匀后放宽汤，烧开去浮沫后放香叶

  2. 转入砂锅内，烧开后转小火烧至土豆酥烂，牛肉软嫩后起锅即可

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该菜谱发布于 2011-11-23 21:05:45
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