砂锅牛肉汤

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用料  

熟牛肉 (用酱油、糖色、盐、味精、各种药材以及葱姜等卤熟)
番茄块
土豆块
香叶
葱花
姜片
大料
味精
胡椒粉
料酒
白糖

砂锅牛肉汤的做法  

  1. 将熟牛肉切成厚片,炒锅上火,放少许油,将大料炸香放土豆煸炒,加番茄块合炒出香,放牛肉,加料酒、盐、味精、胡椒粉、少许白糖,炒均匀后放宽汤,烧开去浮沫后放香叶

  2. 转入砂锅内,烧开后转小火烧至土豆酥烂,牛肉软嫩后起锅即可

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