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川肠炒蒜苗

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水煮牛肉的厨房  水煮牛肉

用料  

川味香肠
蒜苗
葱花
生姜
曲酒
盐
味精
胡椒粉
酱油
白糖

川肠炒蒜苗的做法  

  1. 将川味香肠上锅蒸熟后取出放凉，改刀切片

  2. 蒜苗切寸段后飞水。姜切成碎米状，放入碗中加适量的曲酒制成姜米酒

  3. 炒锅上火，放少许底油，下葱花炝锅，放蒜苗翻炒，加少许盐、味精、胡椒粉、少许酱油和少许白糖，翻炒均匀后放川肠，烹入姜米酒，炒均匀后点少许明油出锅即可

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该菜谱发布于 2011-11-23 20:59:48
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