芦笋炒腊肉

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用料  

芦笋炒腊肉的做法  

  1. 将芦笋去根,切成寸段,快速飞水后待用

  2. 腊肉去皮,顶刀切片飞水

  3. 炒锅上火,放少许底油,下腊肉快速翻炒,放葱花和姜末,烹料酒,放芦笋合炒,打少许高汤,加盐、鸡精、胡椒粉,翻炒均匀后用水淀粉勾薄芡,点名油出锅即可

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