锅仔白菜炖豆腐

用料  

北豆腐
白菜嫩芯儿
猪肉丝
葱花
姜片
大料
大骨汤
料酒
胡椒粉
鸡精

锅仔白菜炖豆腐的做法  

  1. 将北豆腐切成麻将块,白菜手撕成片

  2. 炒锅上火,放少许油,放大料炸香,下猪肉丝煸炒,烹料酒,下葱花和姜片煸香,加大骨塘烧开,放豆腐转中火,加盐、胡椒粉、鸡精,待豆腐烧熟后下白菜,继续烧至豆腐起蜂窝孔,起锅前再加一次胡椒粉,盛入锅仔内,点燃烧开即可食用

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