芫爆鲜鱿丝

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用料  

芫爆鲜鱿丝的做法  

  1. 将香菜去叶,切成寸段,放入碗中

  2. 鱿鱼处理干净后切成丝,飞水后待用

  3. 在盛香菜的碗中放葱花、姜末、蒜末、盐、味精、料酒、胡椒粉、少许高汤、醋兑成碗汁

  4. 炒锅上火,放少许底油,烧热后放鱿鱼丝快速翻炒,放兑好的碗汁,快速翻炒均匀点明油出锅即可

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