清汤莴笋烩凤脯

用料  

清汤莴笋烩凤脯的做法  

  1. 鸡胸肉切粗丝,用盐、料酒、味精、胡椒粉打底味,用水淀粉上浆,莴笋飞水

  2. 炒锅上火,放油烧至4成热,下鸡丝划散取出

  3. 原锅留少许油,放葱花炝锅,下莴笋条翻炒,加高汤,放盐、味精、胡椒粉,下鸡条小烧一会儿,用水淀粉勾芡,淋明油出锅即可

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