炸虾串

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用料  

250克
炸鸡粉 2大勺
一小勺

炸虾串的做法  

  1. 收拾大虾1虾须:用剪刀剪去

  2. 虾头:用剪刀在虾头中间剪开,取出中间的沙包。(用流水冲洗即可)

  3. 虾背:在虾背部剪开,划开虾肉,用牙签挑出虾线

  4. 虾足:用剪刀剪去(也可以不剪掉)

  5. 然后把收拾好的大虾洗净放在盆里,撒入盐和炸鸡粉腌制一个小时,注意要翻面。用厨房纸吸干大虾表面的水分,用竹签从虾的尾部串入至虾头。在盘子里放炸鸡粉,把穿好的虾在里面滚一下

  6. 锅里放入色拉油,烧四成热时放入虾,注意也要翻面。炸至虾的表皮脆硬即可出锅

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