西芹炝腐竹

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用料  

西芹炝腐竹的做法  

  1. 腐竹用温水泡软,用清水冲洗干净后切象眼块儿

  2. 西芹洗净切象眼块,倒入加了盐的开水中焯熟,过凉备用

  3. 在锅里放入一勺盐,花椒大料和水烧开,放入花生米煮约十分钟后捞出

  4. 银耳用温水泡开,去除根部

  5. 把四种原料放入盆子,加入盐,辣椒油、香油、半勺糖、白醋一小勺、花椒油一大勺拌匀装盘

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