肉松面包卷

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用料  

高筋面粉 250克
猪肉松 适量
140克
奶粉 2大匙
干酵母 1又2/3茶匙
鸡蛋 35克
黄油 38克
40克
3克
沙拉酱 适量

肉松面包卷的做法  

  1. 把黄油以外的原料都混合揉成光滑的面团,然后放入黄油继续揉,摔打面团直至出薄膜

  2. 放在温暖的地方发酵到两倍大后取出释放气体,放在烤盘里整形

  3. 面包表面撒芝麻和香葱碎。喷水后放在温暖处发酵至两倍大

  4. 烤箱预热后,170°中层烤20分。(刷一次蛋液)

  5. 取出在表面稍喷水,趁不太热卷起定型后切段儿,蘸沙拉酱和肉松

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