焦熘黄鱼

6 人做过这道菜

用料  

小黄花鱼 适量
少许
料酒 15克
鸡蛋 1个
面粉 适量
生抽 15-20克
白糖 15克
5克
姜丝 适量
葱花 适量
清水 少许

焦熘黄鱼的做法  

  1. 把小黄花鱼处理好洗净,控干水,加盐,料酒腌一下

  2. 准备一个鸡蛋打散,再准备一点面粉

  3. 将腌好的小黄花鱼裹上一层面粉,再裹一层蛋液,入油锅煎成金黄色,然后捞出.再调一碗芡汁:15克料酒+15克白糖+5克醋+15-20克生抽+一点盐+少许清水

  4. 锅内留少许底油,炒香葱花,姜丝,放入煎好的鱼,倒入味汁,稍微炖一下,翻几个面就可以出锅了

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

被大家加入到以下菜单

该菜谱创建于
164 收藏


焦熘黄鱼的答疑

关于焦熘黄鱼的做法还有疑问? 提一个问题