黄瓜咸菜

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用料  

黄瓜咸菜的做法  

  1. 取黄瓜2斤,洗净切开去籽

  2. 放在一个盆里,上面撒少许的盐卤一下。等到有水渗出时取出

  3. 把黄瓜码放在帘子上,上面用面板和重物压上。一天一夜后取下面板和重物

  4. 黄瓜切小段,放在一个玻璃容器里到人少许白酒。酱油和醋的比例是2:1.放味精一大勺。糖适量

  5. 姜切片、蒜拍碎放入。腌制两天后就可以用花椒油拌着吃了

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