芝麻小烤饼

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用料  

面粉
芝麻
温水
糖活化酵母
孜然
胡椒粉
蜂蜜(蛋液)

芝麻小烤饼的做法  

  1. 和面:温水+糖活化酵母10分钟,倒入面粉里合成柔软的面团。揉面,揉到光滑

  2. 放在温暖的地方发酵到两倍大小

  3. 取出面团擀成面饼,把油酥(热油+面粉)倒入抹匀

  4. 撒上芝麻、孜然、盐、胡椒粉卷起来

  5. 把面卷切成段儿,捏紧两头做成圆形小饼

  6. 小饼上刷蜂蜜(蛋液)滚上芝麻

  7. 小饼放入烤盘里15分钟后入烤箱180°中层烤15分钟

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