可乐花生猪手

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用料  

猪手 一只(约800克)
花生粒 100克
可乐 350ml
生抽
老抽
米酒 少许
姜片
蒜粒 适量

可乐花生猪手的做法  

  1. 猪手除去杂毛,斩件,煮开水半锅,放入姜片和猪手焯水一分钟,去除杂质血水等后用凉水洗净备用

  2. 热油锅,放入姜片蒜粒爆香;下猪手爆炒两分钟,下花生粒,倒入可乐,生抽三汤匙,老抽米酒一汤匙

  3. 加盖大火煮开后,将猪手移至电高压锅内压半小时后再倒回锅里,大火收干汤汁,加盐调味

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