红酒焖牛腩

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用料  

牛腩 500克
红酒 约150-200ML
胡萝卜
马铃薯
车厘茄
洋葱
西芹 适量
香叶 两片
番茄膏 两匙

红酒焖牛腩的做法  

  1. 牛腩洗净,切小块,免腌渍

  2. 胡萝卜、马铃薯、西芹洋葱等切块,车厘茄对半切

  3. 热锅放橄榄油,先炒香洋葱,再下牛腩块炒至变色后再下其他材料一起翻炒片刻

  4. 下番茄酱,八角、少许冰糖后,加适量的水和红酒,焖煮45分钟左右即可调味食用

 

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