豉味豆干杂菜

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用料  

土豆 一个
胡萝卜 半根
洋葱 半个
芹菜 两根
车厘茄 5颗
牛皮筋(豆干) 150克
豆豉
橄榄油
蒜蓉

豉味豆干杂菜的做法  

  1. 土豆胡萝卜切片(或切条),洋葱芹菜豆干等切条(小段),车厘茄对半切

  2. 放橄榄油,下蒜蓉豆豉先炒香,再下洋葱略炒出香味,再下其他材料拌炒均匀

  3. 加少许水(高汤),盖上锅盖两三分钟左右即可加盐调味,上碟食用

 

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