蚝油小炒肉

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用料  

猪颈肉
干木耳
干蘑菇
胡萝卜
香芹
杞子
蚝油
老抽
白糖

蚝油小炒肉的做法  

  1. 木耳和蘑菇用水泡发,洗净;木耳手撕成小朵,蘑菇一切四备用

  2. 香芹洗净切段,胡萝卜半根切小条备用;猪颈肉用油盐酱油腌20分钟以上

  3. 起油锅,放蒜片爆香下猪颈肉炒至五成熟,下木耳蘑菇香芹和胡萝卜条一起翻炒

  4. 待食材九分熟时下杞子炒炒,放蚝油、老抽和一点白糖调味即可上碟食用

 

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