黄豆焖排骨

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用料  

黄豆 100克
排骨 350克
冬菇 3朵
木耳 少许
三片
花椒 20粒
干辣椒 一根
八角 一颗
香叶 两片

黄豆焖排骨的做法  

  1. 黄豆最好用水泡一夜使用,冬菇和木耳一起泡发20分钟以上,切成小朵

  2. 把洗净用盐腌过的排骨下锅先煎一下,再下黄豆、冬菇和木耳以及配料

  3. 翻炒一下出香气即可加适量的水(可加点泡冬菇水)以及生抽、老抽加盖焖制约40分钟

  4. 焖制期间还可加点少许冰糖吊味,最后加少许盐调味即可开吃

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

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黄豆焖排骨的答疑

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