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黄豆焖排骨

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莫言catlam的厨房  莫言catlam

用料  

黄豆 100克
排骨 350克
冬菇 3朵
木耳 少许
姜 三片
花椒 20粒
干辣椒 一根
八角 一颗
香叶 两片

黄豆焖排骨的做法  

  1. 黄豆最好用水泡一夜使用，冬菇和木耳一起泡发20分钟以上，切成小朵

  2. 把洗净用盐腌过的排骨下锅先煎一下，再下黄豆、冬菇和木耳以及配料

  3. 翻炒一下出香气即可加适量的水（可加点泡冬菇水）以及生抽、老抽加盖焖制约40分钟

  4. 焖制期间还可加点少许冰糖吊味，最后加少许盐调味即可开吃

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该菜谱发布于 2011-11-18 16:40:17
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