杂菇菜丝蛋花羹

用料  

鲜蘑菇 两朵
金针菇 一小把
大白菜叶子 两片
鸡蛋 一个
面粉/淀粉 适量(有肉末可以加点)

杂菇菜丝蛋花羹的做法  

  1. 蘑菇洗净,先切条,再切成粒;金针菇洗净去蒂切小段,备用

  2. 大白菜叶子洗净切成丝;鸡蛋加盐打散备用

  3. 适量水煮开,放入切好的杂菇稍煮,加浓汤宝1/3个,加白菜丝再次煮开

  4. 面粉/淀粉加水调开,倒入顺时针方向搅动,煮开后加少许盐调味

  5. 最后倒入鸡蛋,关火,盖盖,稍焖20秒鸡蛋花就自然熟了,而且很嫩

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