乡村面包

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吃到满嘴都是扑扑的麦香,喝着肉丸汤,真恨不得有牛那么多的胃口装下整个胖滚滚的乡村面包。

用料  

高筋粉 600g
黄油 40g
温水 350g
白糖 50g
5g
酵母粉 6g
可可粉 30g

乡村面包的做法  

  1. 温水350g,黄油40g,白糖50g,盐5g,酵母粉6g,可可粉30g,高筋粉600g,揉成光滑可拉成薄膜的面团,发酵到两倍大(这是两个面包的份)

  2. 分割成等量的两个面团,滚圆松弛,二次发酵到两倍大

  3. 切口进预热190度的烤箱,上下火烤35~40分钟

小贴士

蓬得高高的,很有满足感,外表坚硬内里柔软,味道真是一级棒~
 

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