DIY全麦大土司

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简介

这个如同炸药包蓬勃巨大的土司,本来应该有细腻的表面,因为俺为洗衣机无法工作正纳闷苦恼、最后发现电线被噬咬的空儿,面团起发到一直顶到了机顶的盖子上,只好来个太极推拿手,呵呵,才有了突兀不平的面包头。粗犷彪悍、战事飘摇的维京时代一去不复来了,这个岗哨台一样敦实的全麦大土司却可以时时出现在午后的餐桌上。

用料  

面粉 50g
全麦面粉 450g
牛奶 150g
快速酵母 5g
橄榄油 40g
白糖 50g
5g
热水 250g

DIY全麦大土司的做法  

  1. 配料:250g热水冲进50g面粉,搅拌放凉后;加入450g全麦面粉、150g牛奶、5g快速酵母、40g橄榄油、50g白糖、5g盐,揉成光滑可延展成薄膜的面团

  2. 在面包筒里,继续发酵到3倍大

  3. 烤箱预热180度,上下火烤40~45分钟

  4. 揣上土司,去旅行吧,呵呵~

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