秘制泡菜

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人做过这道菜

简介

无论是韩国的自游行、还是组团游,都会有人专门跑去看穿着大裙子的高丽女人现场演示做泡菜。那些白菜如果有智商,一定会跳起来抽打游客的耳光,哈哈。
但是,所有有传统的秘制美食,终归是好的。也只有美好,才能让人看了又看,爱不释手。

用料  

白菜 2000g左右
海盐
梨子 1个
苹果 1个
白萝卜 半个
1块
1头
鱼露 1大勺
白糖 2勺
辣椒粉 2勺
辣椒酱 100g

秘制泡菜的做法  

  1. 2000g左右的白菜切成4瓣,用海盐腌10个小时,攥干水分

  2. 准备1个梨子、1个苹果、半个白萝卜、1块姜、1头蒜,这些材料刨成丝;加入1大勺鱼露、2勺白糖、2勺辣椒粉、100g辣椒酱调匀

  3. 把酱料一层层铺进白菜里

  4. 卷紧放入密闭的容器里,冷藏40个小时后就可以了

  5. 在最没胃口的时候来上一小盘,一定能带来惊喜

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