五彩山药丁

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用料  

五彩山药丁的做法  

  1. 牛肉切丁放生抽,嫩肉粉、淀粉腌制十分钟备用

  2. 山药去皮切丁,放在滴二滴白醋的清水中浸泡一下,去水备用

  3. 青、红菜椒和洋葱切丁备用

  4. 炒锅内放油,油温五成热时,放牛肉丁在油中滑开,炒之牛肉变色,然后放山药丁、青、红菜椒和洋葱丁、盐、鸡精、翻炒一分钟即可

小贴士

家中没有牛肉用瘦猪肉或者鸡胸脯肉代替也可以。

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