红烧河鲳

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用料  

红烧河鲳的做法  

  1. 把鱼收拾干净后,在鱼身上化十字刀花,稍摸点盐,让其入味

  2. 炒锅内加油,油温七成热时,放入鱼煎至两面金黄色

  3. 放葱、姜炒一下,放点老抽、鱼露、再放少许水,炖十分钟,出锅时放蒜和香菜即可

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