奥运版橄榄枝面包

简介

橄榄枝,从诺亚方舟开始,就一直被赋予和平,勇敢,期望跟惊喜。记得雅典奥运会,100米蛙泳的冠军领奖台上,头戴橄榄枝的罗雪娟,那灿烂而充满东风神韵的胜利的笑容,定格成最美丽的永恒的瞬间。
做了橄榄枝面包,添加了全麦粉,无油低糖,非常健康,简单而美味。祝福我们的奥运健将,在4天后,有光风霁月的表现,祝福中国!

用料  

高筋面粉 140g
全麦面粉 100g
20g
3g
速酵粉 5g
牛奶 150g

奥运版橄榄枝面包的做法  

  1. 材料:高筋面粉140g、全麦面粉100g、糖20g、盐3g、速酵粉5g、牛奶150g。揉成光滑可以拉出薄膜的面团;基本发酵到2~3倍大

  2. 分割成两块面团,压扁排气,整形成长棍形,再进行第二次发酵

  3. 在发酵完成的面包上,剪成橄榄枝形

  4. 烤箱预热180度,上下火烤25~30分钟

  5. 时间到,取出面包,自然放凉

  6. 掰开来吃非常方便,每一口都充满麦子的香气

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