红豆抹茶咕咕霍夫

简介

喜欢抹茶,喜欢它清新淡雅的甜美气息。抹茶的芳香族化合物能溶解脂肪,化浊去腻,防止脂肪在体内的堆积。抹茶中所含的维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌,有助消化与消脂。种种好处怎么不让人心动呢?
用抹茶做的各种甜品、冷饮、面包更是深受女孩子的欢迎。如果请女朋友吃甜品,她说:随便点时。尽管大胆为她选择抹茶口味的吧。
这个红豆抹茶咕咕霍夫,既有绿茶的清新芬芳,又有蜜红豆、糖桂花的醇美甘甜,口感非常清爽柔软。来上一块,不仅有饱足感,常吃还可以维持皮肤白皙细嫩哦。

用料  

高粉 345克
抹茶粉粉 10克
蜜红豆 600克
酵母粉 5克
白糖 30克
黄油 20克
4克
牛奶 65克
糖桂花
170g

红豆抹茶咕咕霍夫的做法  

  1. 抹茶面团:15g高粉+10g抹茶粉粉+100g沸水,混合均匀后放凉;再加进230g高粉、70g水、3g酵母粉、20白糖、10g黄油、3g盐,揉成光滑可以拉成薄膜的面团

  2. 白面团:100g高粉、65g牛奶、2g酵母粉、10g白糖、10g黄油、1g盐,揉成光滑可以拉成薄膜的面团。分别发酵到3倍大

  3. 两块面团简单揉合,擀成1cm厚的长方形面片

  4. 铺上600克的蜜红豆,均匀撒上1层糖桂花

  5. 卷成长条形

  6. 放入面包模,进行第二次发酵

  7. 面团满模后,烤箱预热190度,上下火烤40分钟

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