黑巧克力蛋糕

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用料  

SpecialDark特浓黑巧克力 200克
淡奶油 20克
低筋粉 90克
蛋黄 4个
蛋白 4个
白糖 180克
橄榄油 50克
奶粉 20克
泡打粉 2克
2克
白醋
50克

黑巧克力蛋糕的做法  

  1. 4个蛋黄,加入30克白糖搅匀颜色变淡,比较粘稠时,再加入50克橄榄油、50克水拌匀,再筛入低筋粉90克,奶粉20克,泡打粉2克,盐2克

  2. 4个蛋白中滴入白醋,分三次加入150克白糖打发,直至将打蛋器立起,被打发的蛋清弯过来能立住即可

  3. 把取1/3的蛋白糊加入到蛋黄糊中,搅匀后,再全部倒入蛋白糊中拌匀。把混合好的蛋糊倒入蛋糕模,并震动几下消除气泡

  4. 烤箱预热160度,上下火烤25~30分钟

  5. 取出烤好的蛋糕,倒扣放凉

  6. 200克好时Special Dark特浓黑巧克力+20克淡奶油,放进微波炉中火1分钟

  7. 拿出搅拌至巧克力完全融化

  8. 在蛋糕上均匀的淋上融化的黑巧克力。洒上几片玫瑰花瓣,超甜蜜的黑玫瑰蛋糕就做好了

小贴士

有些追求漂亮的mm也不必害怕这多么多诱人的巧克力会是你爱美之路的绊脚石,因为这次的食材好时Special Dark特浓黑巧克力,可可含量高达65%,可可含量越高,黑巧克力中抗氧化成分的含量也越高。现在很多化妆品中都增加了抗氧化成分,可以有效缓解皮肤的衰老以及改善皮肤色素沉积,为肌肤提供营养。所以爱美食的都可以大胆的尝试这款迷人的黑巧克力蛋糕,健康与美味,我都要。

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