自制大杏仁饼干

用料  

大杏仁 16粒
杏仁粉 30g
面粉 130g
鸡蛋 2只(约110g)
2g
20g
苏打 2g
橄榄油 20g

自制大杏仁饼干的做法  

  1. 材料A:鸡蛋2只(约110g)、杏仁粉30g(可以用料理机打碎干杏仁)、盐2g、糖20g、面粉130g、苏打2g、橄榄油20g。材料B:大杏仁16粒

  2. 打散鸡蛋,加入除面粉外的所有材料A

  3. 筛入面粉,拌均匀即可

  4. 把面粉分成20g左右的16块

  5. 整形成球形后,在每粒面团上压入一颗大杏仁

  6. 烤箱预热180度,放中间一层,上下火烤15分钟

  7. 出烤箱后,放凉后再吃,这样更酥脆

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