腌黄瓜

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简介

一直很喜欢吃大白菜、大萝卜这些寻常的蔬菜,又清热又去火,常吃对身体真的很不错。即便是不喜欢吃的朋友,估计也一定是吃惯一种单一的做法,如果换一种方式料理,相信也没人会挑食了。
腌黄瓜,最最简单的一种处理蔬菜的方式之一。搭配肉汤、馅饼、稀饭,怎么吃都开胃。记得用大粒的海盐来腌渍,吃的时候用清水浸泡一夜,拌上甜辣酱或者芝麻酱,味道清爽可口,让人一试难忘。

用料  

黄瓜 3000克
海盐 150克
热水烫过的盆子

腌黄瓜的做法  

  1. 黄瓜洗干净控净水分,切成1寸多的小段,盆子最底部撒一层盐,铺上一层黄瓜

  2. 一层盐、一层黄瓜的顺序,装满锅子

  3. 放在阴凉出腌渍48小时后,就可以了

小贴士

用清水浸泡一夜,拌上甜辣酱淋上麻油,青翠爽口又新鲜的腌黄瓜就可以吃了。

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