花环豆沙面包

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用料  

高粉 200克
红豆沙 适量
30克
2克
酵母 3克
半个
牛奶 100克
黄油 20克

花环豆沙面包的做法  

  1. 面包机揉面至扩展阶段,进行基础发酵

  2. 发好的面团排气分割,松弛15分钟

  3. 把面团擀成薄片,把少量豆沙放在上面,摊开

  4. 此处注意,无论是豆沙还是别的馅料都别多放,放多了,后面整形的过程会漏的,千万别贪心啊)

  5. 自上而下卷起来,捏紧边,搓成条形

  6. 打个结,长的一头从结下方穿过,翻下去与另一头捏紧

  7. 整好形状的面包胚放入烤箱进行二次发酵

  8. 发酵好的面胚中间点一颗泡过水的葡萄干,表面刷蛋液

  9. 烤箱180度15分钟左右(根据自己烤箱调节温度时间)

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